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El proyecto de Txillarre surgió hace 30 años, cuando hicimos la apuesta de cosechar alimentos saludables. Conocimos una forma de producción más cercana a nuestra filosofía, la producción ecológica. Fuimos uno de los primeros en escoger este camino en Gipuzkoa.

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Estos años, hemos realizado una gran labor divulgando la agricultura ecológica a clientes,  formando a horticultores  y formando e informando a asociaciones y la propia administración.

Los reconocimientos recibidos en este camino han sido numerosos, dándonos fuerza y motivación. Hemos obtenido muchos primeros puestos en las diferentes ferias de Gipuzkoa, compitiendo con hortalizas producidas de forma convencional. También hemos recibido otros tantos reconocimientos públicos a nuestra labor. Tenemos mucho para agradecer.

 

Hoy en día seguimos trabajando con la misma ilusión. Tras realizar el relevo generacional, venimos con nuevos proyectos. Cogiendo como base la Economía Circular, queremos realizar una gestión integral del entorno, creando un pequeño ecosistema en nuestro caserío; Transformando nuestros residuos en materia prima y reduciendo el consumo de agua y energía, estamos realizando proyectos encaminados a incrementar el autoconsumo.

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